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清蒸的食材本来就原汁原味，营养更丰富。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 把材料准备好。
2/4 鲳鱼洗净后，在鱼身上斜划几刀，两面都要划，这样就容易蒸熟，也很入味，在鱼身上倒一勺料酒抹匀，在撒些盐抹匀，放点姜丝葱段在鱼底下，同样鱼上面也要放，腌制20分钟。
3/4 取蒸锅放水烧开之后把鱼放下，盖上盖子蒸八分钟，关火两三分钟。
4/4 鱼端出来把之前鱼身上的姜葱丢掉，从新放上姜葱，炒菜锅烧热放点油烧在倒下生抽鸡精烧开，就淋在蒸好的鱼身上，这就是成品图。
