柠香蜂蜜磅蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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柠香蜂蜜磅蛋糕
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柠香蜂蜜磅蛋糕

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磅蛋糕的口感比较滋润,做法比戚风简单许多,成功率很高。这款蛋糕我用蜂蜜代替部分砂糖,相对更加健康,同时加了一些柠檬皮和柠檬汁,中和了黄油的油腻感,下午茶的不二之选。

作者: Nina囡囡
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把120克鸡蛋液稍微搅打一下,出现泡泡且颜色变为淡黄色。

    1/9 把120克鸡蛋液稍微搅打一下,出现泡泡且颜色变为淡黄色。

  • 室温软化的黄油,分3次加入白糖,用电动打蛋器打至羽毛状。

    2/9 室温软化的黄油,分3次加入白糖,用电动打蛋器打至羽毛状。

  • 接着将鸡蛋液分3次加入黄油中,每加一次蛋液,要充分搅打均匀之后再继续加入。

    3/9 接着将鸡蛋液分3次加入黄油中,每加一次蛋液,要充分搅打均匀之后再继续加入。

  • 加入过筛后的泡打粉和低筋面粉,搅拌至无干粉状态即可。

    4/9 加入过筛后的泡打粉和低筋面粉,搅拌至无干粉状态即可。

  • 烤箱预热180度。<br/>再放入蜂蜜、牛奶、柠檬汁和柠檬皮屑。

    5/9 烤箱预热180度。
    再放入蜂蜜、牛奶、柠檬汁和柠檬皮屑。

  • 搅拌均匀,如图所示的样子就可以了。

    6/9 搅拌均匀,如图所示的样子就可以了。

  • 将蛋糕糊倒入垫好油纸的模具中,入烤箱先烤10分钟,然后取出,用刀子从蛋糕中间轻轻割一刀,继续送入烤箱中再烤30-35分钟,烤至蛋糕呈诱人的金黄色。

    7/9 将蛋糕糊倒入垫好油纸的模具中,入烤箱先烤10分钟,然后取出,用刀子从蛋糕中间轻轻割一刀,继续送入烤箱中再烤30-35分钟,烤至蛋糕呈诱人的金黄色。

  • 取出蛋糕脱模放置完全冷却后,包上保鲜膜密封保存,第二天食用口感更佳美味。

    8/9 取出蛋糕脱模放置完全冷却后,包上保鲜膜密封保存,第二天食用口感更佳美味。

  • 尽情享用美味吧!Bon appetite!

    9/9 尽情享用美味吧!Bon appetite!

  • 小贴士

    1.用牙签插入蛋糕体,拔出来无粘黏的面糊就说明蛋糕烤熟了。
    2.可以用橙汁+橙皮代替柠檬。
    3.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度,必要时加盖锡纸。

    作者: Nina囡囡

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