红烧鸡块

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  1/9 鸡肉化冻后，洗净，剁成块

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  2/9 葱切末，蒜切片、姜切丝、干红椒、八角洗净

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  3/9 锅中加入清水，烧开！倒入鸡块焯水

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  4/9 捞出，清洗干净鸡块上的血沫，沥水

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  5/9 锅中热油，倒入鸡块翻炒

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  6/9 加入葱、姜、蒜、干红椒、八角、生抽、盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精翻炒

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  7/9 倒入适量清水，大火煮开，转为中火慢炖20~30分钟

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  8/9 大火收汁，加入鸡粉

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  9/9 盛盘，撒些香菜段即可

小贴士

鸡块焯水后，要用清水冲洗干净肉块上的血沫，这样做出来的菜才会更美味哦

作者: 惜缘

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