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这几天连喝两天红豆豆浆，剩下的红豆渣被我制成豆沙馅，本来打算做小猪豆沙包，可是发面失败了，就想到“辛墨墨”的豆沙饼，今天第一次尝试做了，挺成功的，味道杠杠滴…不比外面卖的差
1小时8分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/17 准备好所有的材料
2/17 酵母加温水化开
3/17 倒入面粉和奶粉
4/17 放到厨师机里，先开一档慢速揉几分钟后再转三档快速揉面，直到机器自动停止（15分钟）
5/17 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
6/17 手指沾面粉戳面团，不反弹不回缩即发酵成功
7/17 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
8/17 揉匀的面团醒发20分钟
9/17 分成大小相同的小剂子，我分成10份
10/17 把面团揉圆按扁擀成中间厚，旁边薄的圆形状
11/17 放入豆沙
12/17 收口捏住
13/17 收口放下面，用手按扁，再用擀面杆擀成薄些的大饼
14/17 依次做好所有的豆沙饼
15/17 平底锅放入适量的油烧热后，放进豆沙饼，中小火煎至金黄色
16/17 翻另一面煎至金黄色，饼变大变蓬松即可盛出
17/17 成品图
