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我是晚上把料炒好，第二天起来弄面条，夏天到了，冰冰的炸酱面很美味。
56分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/14 准备好豆瓣酱，面条，猪肉，香菇，榨菜，胡萝卜，黄瓜，鸭蛋（早上来不及摊蛋丝就没用了）
2/14 猪肉剁成肉酱，香菇切小粒，榨菜切小粒
3/14 在锅里放少许油，放入肉酱
4/14 肉沫炒至发白，放入香菇
5/14 然后加入料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱
6/14 翻炒均匀放入榨菜
7/14 炒好之后装盆
8/14 在锅里放入适量的水，加少许盐
9/14 待水烧开放入面条，用筷子弄开
10/14 面条煮好用漏勺盛出，沥干水分
11/14 放入冷开水中
12/14 然后沥干水分，放入盆中，加入六月鲜酱油，醋和香油，搅拌均匀
13/14 搅拌好的换个盆
14/14 淋上肉酱，放入胡萝卜丝和黄瓜丝
1.肉酱可以提前晚上做好，比较方便
2.肉酱里不需要加盐，因为调料比较咸
3.面条不要煮太久，然后沥干水分就放入冷开水中弄开
4.面条加点调料拌一拌比较好吃
