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28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 把蚕豆去壳，红薯粉用水浸泡，韭菜切段，姜切末备用
2/7 用猪油把蚕豆炒成6、7分熟
3/7 加入适量的水
4/7 待水烧开是放入肉末以其适当的盐（按水的多少放）
5/7 待水开后放入浸泡好的红薯粉（放的时候不要一下放入，从锅的边缘依次放入。放好后用勺子搅拌以防红薯粉成坨状）
6/7 待熟后加入已切好的韭菜
7/7 最后装盆出锅
做蚕豆糊最好用新鲜嫩的蚕豆，这样味道极佳
