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香香糯糯的花生经过长时间炖煮特别入味，花生的红衣可是补血的好东西。 猪蹄补充人体所需胶原蛋白，女人最爱，美丽吃出来！！ 这款菜还特别适合哺乳期的妈妈们，增加乳汁分泌哦！！
45分钟
五香
中级
其他
炖
其他
1/15 花生提前一个小时浸泡
2/15 猪蹄清洗干净，特别是细毛，细骨渣
3/15 大块的肉可以切两刀，以便更入味
4/15 锅里烧开水，放入猪蹄焯水，同时放两三片生姜，料酒，去除腥味
5/15 保持沸腾三分钟即可，然后将水倒掉，用冷水再次清洗干净
6/15 焯水的同时可以准备其他配料
7/15 热锅倒油，油轻微冒烟就加入一勺红糖翻炒
8/15 红糖熔化后倒入猪蹄翻炒上色
9/15 加一小匙盐，酱油适量，翻炒上色
10/15 加入葱姜蒜翻炒
11/15 加入能够淹没猪蹄的水，放入其他香料，大火烧开转中火炖煮
12/15 大概四十分钟即可收汁，如果感觉颜色不够可以再加一点酱油，我用的海鲜酱油不咸
13/15 装盘。OK
14/15 再来一张
15/15 特写
花生提前浸泡更容易炖软，口感更好。
宰好的猪蹄会有很多细骨渣，一定要清理干净，以免影响口感。
加入红糖翻炒可以上色，冰糖也行。
