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本人比较热爱芒果、在顶部加了一层芒果碎在慕斯里面.不喜欢的朋友可以不加或者换别的水果！?芝士真的非常好吃的.虽然热量有点高！但是适当摄入对身体也是有好处的！蛋白质量量高.有营养价值！芝士和酸奶搭配、酸甜丝滑！炎炎夏日来一口真是满足?
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 糖➕蛋黄.打发至微发！吉利丁提前泡水.冷水
2/9 牛奶➕芝士镉水加热至完全融化无颗粒！过筛一遍
3/9 加入酸奶搅拌均匀.➕提前泡好的吉利丁➕柠檬汁
4/9 黄油隔水融化之后、加入酥皮里拌匀倒在模具底部！用刮板压实压紧放冷藏备用
5/9 淡奶打发至6、7成发分次加入浆料里面搅拌均匀
6/9 把浆料倒在提前准备好的酥皮模具里面.倒平整之后放冰箱冷冻2小时以上！
7/9 冻好取出用热毛巾或者火枪均匀的烫热脱膜.
8/9 装饰成品.放些芒果口感更好！
9/9 拍摄
天气比较炎热、慕斯蛋糕在重温下最好不要超过2小时！会影响口感！芝士和牛奶隔水加热的时候水温不要超过70度.水果装饰根据自己喜好来放！
