保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 181收藏
14.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.2万
这鱼只知道我们当地的土名叫法，百度了才知道原来它就是龙利鱼。
24分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/6 先把舌鳎鱼的内脏清理干净，葱姜蒜切碎备用。
2/6 平底锅倒入食用油烧热，葱姜蒜、干辣椒爆香。
3/6 放入舌鳎鱼两面煎至金黄色。
4/6 倒入适量的生抽，鸡精，十三香，醋，盐和红葡萄酒调味，盖上锅盖焖煮两三分钟。
5/6 焖至汤汁浓稠即可，洒上葱花。
6/6 装盘。
焖煮的时候根据个人喜好，不喜欢红葡萄酒味道可以加入料酒，或者是直接换成适量的清水。因为我觉得红葡萄酒味道不错，几乎是代替了清水。
