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舌鳎不知道和龙利鱼是不是一个品种，我们宁波人有叫玉塌鱼，舌鳎鱼，不管叫什么我们都喜欢用雪菜汁蒸煮来吃，可能是雪菜汁特殊的味道成就了美味，你也试试吧！
15分钟
鱼香
中级
海鲜
蒸
家常菜
1/10 成品图来一张
2/10 将鱼去内脏去鳞洗干净
3/10 两面都打上花刀
4/10 新鲜腌制好的雪菜取汁
5/10 把雪菜汁放锅中小火慢煮，撇去浮沫，出锅待冷
6/10 鱼放入盘中，加入姜丝，适量糖，料酒
7/10 浇入冷却后的雪菜汁
8/10 水开上气蒸8分钟
9/10 出锅前放入适量鸡精和葱花
10/10 美味完成，我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！
雪菜汁本来就是咸的，所以不用另外加盐，蒸鱼时间不宜过长，影响肉质口感。
