酸辣腌黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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酸辣腌黄瓜
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酸辣腌黄瓜

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黄瓜要选鲜亮带刺的,这样才是最新鲜的。

作者: 唯有爱Y美食不可辜负
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄瓜洗净,干红辣椒和姜也洗净备用

    1/6 黄瓜洗净,干红辣椒和姜也洗净备用

  • 黄瓜削去皮,切成3到4厘米左右的长条。放入适量盐抓匀腌制25分钟左右

    2/6 黄瓜削去皮,切成3到4厘米左右的长条。放入适量盐抓匀腌制25分钟左右

  • 姜切成丝,干红辣椒也切成丝

    3/6 姜切成丝,干红辣椒也切成丝

  • 锅烧热后放入适量的油。然后放入八角花椒炒香,不喜欢八角和花椒的可以把它捡出来

    4/6 锅烧热后放入适量的油。然后放入八角花椒炒香,不喜欢八角和花椒的可以把它捡出来

  • 放入干红辣椒迅速关火,翻炒几下不要炒糊了

    5/6 放入干红辣椒迅速关火,翻炒几下不要炒糊了

  • 之前腌制的黄瓜中放入鸡精醋糖搅拌均匀。根据自己的口味是酸酸甜甜就行。然后倒入辣椒油。搅拌一下摆盘,这样一道酸中带辣辣中带甜的美味的黄瓜就做好了。喜欢香油的还可以点几滴香油。

    6/6 之前腌制的黄瓜中放入鸡精醋糖搅拌均匀。根据自己的口味是酸酸甜甜就行。然后倒入辣椒油。搅拌一下摆盘,这样一道酸中带辣辣中带甜的美味的黄瓜就做好了。喜欢香油的还可以点几滴香油。

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