保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 399收藏
7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.8万
黄瓜含水量为96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。
32分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/8 黄瓜洗净切条
2/8 加盐少许腌制（主要是去除水份）
3/8 准备材料
4/8 放宽油炸辣椒，花椒，放糖醋熬汁
5/8 腌制片刻的黄瓜挤去多余水分，放上备好的蒜碎
6/8 熬汁
7/8 将汁倒在备好的食材上略泡
8/8 装盘，可以享用美味啦
《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。这款酸辣黄瓜可以根据自己的口味调节辅料，酸甜麻辣一体，是夏季下饭饮酒很好的小菜
