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黄瓜中所含的*二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
15分钟
五香
中级
凉菜
腌
其他
1/16 黄瓜四根清洗干净。
2/16 切成均匀的段。
3/16 倒入2勺盐
4/16 抓匀腌制10分钟。
5/16 准备八角，桂皮和花椒。
6/16 少量的水烧开下入大料，煮2分钟。
7/16 大料水煮好后，过滤掉大料，留下料水放凉备用。
8/16 腌制好的黄瓜控掉多余的汁水。
9/16 大蒜切片备用，将来腌制好的黄瓜蒜片也能吃。
10/16 将蒜片与黄瓜放在一容器里。
11/16 加入3大勺陈醋。
12/16 一大勺老抽。
13/16 一大勺生抽。
14/16 再倒入放凉的大料水。
15/16 搅拌均匀，盖保鲜膜，入冰箱，腌制2小时以上。
16/16 这是腌制了2个小时后的成品图。
