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鲈鱼富含蛋白质，维生素A,B族维生素，钙，镁，锌，硒等营养元素，具有补肝肾，益脾胃，化痰止咳之效。对肝肾不足的人有很好的补益作用，用番茄来焖它简直是完美。
28分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/7 鲈鱼买回来去鱼鳞和内脏洗干净用刀在身上划上几刀，生姜去皮切片。
2/7 番茄洗干净去皮切片，香菜切细粒。
3/7 洗干净锅烧热下油，把番茄倒下去翻炒过下油。
4/7 倒入生姜和香菜炒香。
5/7 倒入适量的水大火烧开。
6/7 提前下入食盐和鸡精入味。
7/7 最后把鱼放下去盖上盖子焖十分钟即可。
番茄最好去皮再焖，这样不影响口感。
在鱼的身上多划几刀方便入味和熟透。
焖鲈鱼还可选择其他蔬菜，随自己喜欢。
鲈鱼也可先煎后焖，我这次是因为家里孩子上火所以直接放进去焖的。
