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还是自己做的蛋糕好吃又放心。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/14 锅胆提前刷上点油，刷均匀了。
2/14 把蛋黄蛋清用2个干净盆子分开。
3/14 分开好的蛋黄用适合的工具拌均匀。
4/14 准备好低筋粉，低筋粉85克要过下细筛子才能加入蛋黄中。
5/14 蛋黄中加入40克油，30克沙糖，拌均匀后筛入85克低筋面粉继续拌均匀了备用。
6/14 打发蛋清第一次加入20克沙糖，一点点盐，2滴白醋，开始打发。
7/14 蛋清打发到这样时，加入第二次沙糖，20克继续打发。
8/14 第三次打发会再入20克沙糖，沙糖分三次加入蛋清一直打发到插根筷子，而筷子不倒就好。
9/14 把三份之一的蛋清加入拌好的蛋黄中拌均匀了。
10/14 拌均匀后再加入所有蛋白拌均匀就可以，倒入准备好的锅胆内。
11/14 把锅胆放入电压力锅内，接下蛋糕这个键就可以在一边耐心等待成果了。
12/14 40分钟后压力锅就会提醒你，蛋糕就熟了。
13/14 取出后反扣到菜板上凉一会。
14/14 凉了就可以切开食用了，很香喔。
蛋清一定要打发好，打到插上一根筷子，而筷子不倒的成度最好。
