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用黄金鸡翅的美名赋予咖喱鸡翅非常贴切。金灿灿的咖喱就是能挑动人的食欲。咖喱鸡翅带有浓郁的泰国风味，微辣中带着椰汁的奶香，令人回味无穷。
25分钟
辣味
中级
其他
拌
其他
1/11 鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。
2/11 在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。
3/11 加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上。
4/11 将胡萝卜、土豆切成小块（土豆切好放清水中，以免变色）洋葱、蒜切成丁。
5/11 锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。
6/11 锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。
7/11 加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。
8/11 加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。
9/11 关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。
10/11 最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。
11/11 装碗，罗勒叶装点。黄金鸡翅，超有食欲。
1、土豆和胡萝卜切成小丁，这样和鸡翅同煮容易煮熟。
2、喜欢咖喱味浓郁的，可适当增加咖喱块的用量。可口的咖喱酱应稀稠适中，太稀多加热一会，太稠可适当加水。感觉稀点拌饭比较好，汁液多。
3、若没椰浆，可用淡奶油替代。
