菠菜木耳炒鸡蛋的做法_菜谱_香哈网
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菠菜木耳炒鸡蛋
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菠菜木耳炒鸡蛋

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菠菜含有丰富的维生素和大量矿物质,适合贫血,便秘的人食用~ 这是一道快手小炒~简单方便,营养丰富!分享做法!

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 菠菜去老叶,用清水洗净

    1/11 菠菜去老叶,用清水洗净

  • 锅中烧开水,放入菠菜焯水变软

    2/11 锅中烧开水,放入菠菜焯水变软

  • 捞出菠菜,用凉水冲洗

    3/11 捞出菠菜,用凉水冲洗

  • 把菠菜沥干水分备用

    4/11 把菠菜沥干水分备用

  • 木耳提前泡发,准备两个鸡蛋

    5/11 木耳提前泡发,准备两个鸡蛋

  • 锅中倒油,鸡蛋打散倒入锅中,并滴料酒去腥,炒好鸡蛋盛出备用

    6/11 锅中倒油,鸡蛋打散倒入锅中,并滴料酒去腥,炒好鸡蛋盛出备用

  • 另起锅倒油,下葱花爆香

    7/11 另起锅倒油,下葱花爆香

  • 倒入刚才控干水分的菠菜,翻炒均匀

    8/11 倒入刚才控干水分的菠菜,翻炒均匀

  • 倒入木耳,加生抽,盐调味,并且翻炒均匀

    9/11 倒入木耳,加生抽,盐调味,并且翻炒均匀

  • 最后倒入鸡蛋迅速翻炒后即可出锅

    10/11 最后倒入鸡蛋迅速翻炒后即可出锅

  • 装盘享用~

    11/11 装盘享用~

  • 小贴士

    1,菠菜焯水可以去除草酸
    2,鸡蛋里加料酒可以使鸡蛋松软可口,还可以去除鸡蛋的腥味

    作者: Sunny晴mm

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