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典型的南昌炒粉。就是忘了买豆芽和青菜，要不然更好吃。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 水烧开，放入干粉。
2/10 大火煮开，随时要搅拌。不然容易糊锅。
3/10 煮到用筷子可以夹断捞出，放入冷水中。
4/10 肉切好，切肉丝肉片都可，肥肉切丁。
5/10 猪膘肉熬油。加入瘦肉翻炒。
6/10 翻炒两下加入大蒜。
7/10 翻炒均匀后加入激了冷水的粉。
8/10 持续翻炒，防止糊锅。加入老抽。
9/10 翻炒均匀。让粉着色，加入辣椒粉，鸡精，盐调味，
10/10 持续翻炒两下就可以出锅啦。。
不论是水煮过程中还是炒至过程中都需要不停翻炒。不然容易糊锅。。
