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1、这道菜在我的家乡餐桌是必备的美食，粉筋道有韧劲，味道令人回味！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 取干净锅放半锅水，烧开放干米粉煮软，捞出来用冷水漂一会，捞出来沥干水备用；
2/8 趁煮干粉的时间把配菜准备好，姜、黄瓜、瘦肉、木耳、培根和辣椒都切丝备用；葱切段；
3/8 起锅热油，下辣椒丝、姜丝和葱白炒香；
4/8 放肉丝爆香；
5/8 炒至肉丝变白，加培根丝、木耳丝和黄瓜丝翻炒均匀；
6/8 放入已经沥干水的江西米粉翻炒；
7/8 加盐、鸡粉和生抽翻炒调味；炒至锅底稍微起焦可以准备出锅了；
8/8 装盘，上菜了！
1、江西米粉一定要煮软，用冷水漂一会，这样米粉才筋道；2、米粉的水一定要沥干，炒出来的粉菜好吃。
