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作为南昌妹子，当然要会做这里的特色菜之南昌炒粉了，哈哈～既可以主食，也可以当菜的角色！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 材料备齐切好: 胡萝卜切丝、瘦肉切片、青红椒和芹菜、大蒜都切段
2/10 干米粉冷水下锅煮沸直到粉条变软 捞出滤水
3/10 另起油锅微热 倒入肉片滑熟 同时把胡萝卜切倒入翻炒
4/10 倒入切好的青红椒段和姜蒜末
5/10 再倒入切好的大蒜和芹菜段 继续翻炒
6/10 倒入老抽和生抽 入味跟上色
7/10 最后把滤水后的米粉倒入菜料中，翻炒上色均匀
8/10 最后调味出锅即可
9/10 哇哒哒，装盘盛出～
10/10 南昌炒粉出锅，美味的不要不要的！～～
1. 煮米粉的时候水要大火煮开，持续到干硬的米粉软下来，米粉的韧性煮到筷子稍用力就可以夹断的程度
2. 菜料辅料这些是基础，当然也可以根据自己喜好来。我有时也会放鸡蛋或者木耳一起炒～～
