改良南昌拌粉的做法_菜谱_香哈网
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改良南昌拌粉
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改良南昌拌粉

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独家 · 2.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名31.8万

比之前更好吃,简单易做。这里加了橙子皮

作者: 亚丹私房菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 第一步,米粉放入开水中

    1/7 第一步,米粉放入开水中

  • 2/7 第二步,米粉煮熟捞起,过凉水晾干,这里忘记拍照了

  • 第三步,炸花生米,小火

    3/7 第三步,炸花生米,小火

  • 第四步,把切好的调料下锅炒熟,小青椒,橙子皮,辣椒酱,豆豉,榨菜一起下锅

    4/7 第四步,把切好的调料下锅炒熟,小青椒,橙子皮,辣椒酱,豆豉,榨菜一起下锅

  • 第五步,再把米粉过开水直接捞起来

    5/7 第五步,再把米粉过开水直接捞起来

  • 第六步,把炒好的调料直接倒入米粉一起搅拌均匀,加生抽,老抽和香油一起。

    6/7 第六步,把炒好的调料直接倒入米粉一起搅拌均匀,加生抽,老抽和香油一起。

  • 成形了

    7/7 成形了

  • 小贴士

    米粉煮的刚刚好,不硬不软

    作者: 亚丹私房菜

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