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番茄鱼
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番茄鱼

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第一次用草鱼搭配蕃茄做菜.虽说是第一次,但是味道确实是好吃得不要不要的,酸甜开胃!

作者: 蕾籽小厨
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好所需材料。

    1/11 备好所需材料。

  • 草鱼去皮去刺骨,切小块,用油、盐、生抽、料酒腌20分钟.

    2/11 草鱼去皮去刺骨,切小块,用油、盐、生抽、料酒腌20分钟.

  • 蒜头剁沫,蕃茄切小块.

    3/11 蒜头剁沫,蕃茄切小块.

  • 在腌好的鱼块中加入1个鸡蛋、生粉.

    4/11 在腌好的鱼块中加入1个鸡蛋、生粉.

  • 搅匀,放置5分钟.

    5/11 搅匀,放置5分钟.

  • 鱼块下油锅炸熟.

    6/11 鱼块下油锅炸熟.

  • 盛起备用.

    7/11 盛起备用.

  • 热锅冷油,下蒜沫爆香,下蕃茄炒5分钟,调入盐、白糖,炒匀.

    8/11 热锅冷油,下蒜沫爆香,下蕃茄炒5分钟,调入盐、白糖,炒匀.

  • 加入鱼块炒5分钟.

    9/11 加入鱼块炒5分钟.

  • 调入适量清水,焖煮5分钟,大火收汁,关火,美味完成了!

    10/11 调入适量清水,焖煮5分钟,大火收汁,关火,美味完成了!

  • 成品图.

    11/11 成品图.

  • 小贴士

    鱼块腌制时间要长些,这样比较入味.

    作者: 蕾籽小厨

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