保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 455收藏
35.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9027
这鱼叫福寿鱼也叫罗非鱼，这鱼肉厚又新鲜，今天我们就来做个香辣的吧
44分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备鱼一条，
2/11 去鱼鳞和肚子的杂东西，（一定要把肚子黑黑的好洗干净）
3/11 清洗好后中间切一刀，少许蚝油，生粉，胡椒粉，花椒腌制半个钟，
4/11 再准备，红辣椒一个，干辣椒两个，葱两条，蒜头两小个，老干妈一匙，
5/11 腌制好的鱼两边都沾上生粉
6/11 锅里起油，鱼下锅炸
7/11 炸制两面金黄，起锅装盘，
8/11 再把蒜火爆香一下，
9/11 再放干辣椒和老干妈，和红辣椒，葱
10/11 翻炒出香辣味，放盐和鸡精，加少许的水煮开就行了，
11/11 淋上装盘的鱼上面，就可以开吃
清洗鱼的时候一定要把肚子黑色的去掉，
如果喜欢鱼辣点的话可以把鱼放下焖煮一会
