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中午做了鸭架汤 用里面的高汤 制作这个更棒 因为菜名是自动生成 我还做了一份酥皮的 比必胜客的 奶油酥皮蘑菇汤好喝 大家做起来吧
56分钟
家常味
初级
羹类
拌
法国菜
1/14 准备食材。
2/14 洋葱和口蘑切片。
3/14 黄油加热融化。
4/14 倒入洋葱炒1分钟。
5/14 倒入口蘑炒1分钟。
6/14 倒入白兰地。
7/14 加入香叶。
8/14 加入低粉，炒至浅褐色。
9/14 倒入鸭汤，煮开。
10/14 倒入淡奶油，小火煮沸，盖盖子煮10分钟关火。
11/14 晾凉后取出香叶，倒入料理机搅碎。
12/14 再次倒入锅中加入盐和黑胡椒粉拌匀即可。
13/14 蘑菇汤倒入容器里，将酥皮盖在容器上放入预热好的烤箱，210度15分钟即可。
14/14 趁热喝，小心烫嘴。
1、没有鸭汤可以用浓汤宝代替，或是鸡汤，高汤都可以。
2、晾凉后倒入料理机搅碎口蘑和洋葱口感更好。
3、喜欢奶油味道可以加量。
4、白兰地可以去腥增香，没有可以不放。
5、紫皮洋葱比黄色更适合做西餐，花青素也多。
