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这样做的带鱼非常入味。
44分钟
家常味
初级
其他
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1/11 带鱼洗净，用料酒，葱姜腌制半个小时。
2/11 腌制半个小时后，用厨房纸把带鱼外面的水擦干。
3/11 分别把每块带鱼两面都沾上面粉。
4/11 锅内放油，烧至五分热。
5/11 放入带鱼，中小火炸。放进去后不要翻动带鱼，让它炸硬定型后再翻面炸。
6/11 炸到两面金黄。
7/11 炸好的样子。必须炸硬定型，炸至金黄，这样再红烧不会散开。
8/11 锅内放油，放入葱姜炒香。
9/11 倒入炸好的带鱼。
10/11 加入料酒，生抽，绵白糖，盐，水，水量正好没过鱼就行。大火烧开后煮十分钟左右，至汤汁变少浓稠出锅。
11/11 成品。
所有应该注意的事情仔细看步骤即可。
