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这道凉菜非常爽口，简单易做，昨晚做好放冰箱泡了一晚，味道进去了酸酸甜甜的非常好吃。??
32分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 先准备好食材
2/8 鸭爪洗干净剪去指甲，这样吃起来比较方便。
3/8 鸭爪放煲里煮一下，放两片姜片和料酒进去，这样容易去掉腥味，然后放进冰水泡一下，这样处理一下口感很好。
4/8
把香料放水里煮15一20分钟将香味煮出来，放酱油、老抽、料酒和鸭爪放进去煮10分钟，把鸭爪拿起来放进冰开水里又泡一下。
5/8 卤水放些红糖、白醋、陈醋，调好自己喜欢的味道就可以了。
6/8 将放凉的鸭爪和煮熟的花生放进保鲜盒里。
7/8 把调好的卤水汁倒进保鲜盒，最好能泡过鸭爪面上，这样容易入味，然后放几颗话梅进去一起泡。
8/8 第二天晚上就可以吃了。味道不错哦！儿子说超好吃！
做道菜的时候先准备好冰水，这样才能令鸭爪爽囗，话梅不要放太多，太甜会影响鸭爪的鲜味，花生一起泡口感很好。
