保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 21收藏
3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.1万
一道非常下米饭的爆炒油菜，赶快试试吧。
32分钟
红油味
初级
其他
爆炒
其他
1/8 将油菜掰开，洗净
2/8 烧开一锅水，将油菜绰水，迅速捞出过凉
3/8 准备好姜、蒜、干辣椒、花椒粒
4/8 姜切丝、蒜剁成末、辣椒切段，用水泡一下
5/8 热锅冷油，下入花椒粒炸焦，捞出
6/8 随即下入姜丝、辣椒段爆香
7/8 下入油菜翻炒，随即放入一点盐、味精、蒜末，翻炒均匀。
8/8 好了，一盘香喷喷的油菜出锅咯
油菜稍微绰一下水，避免炒的时候水份太多，影响口感美观。
