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鸡蛋羹很普遍的出现在每个家庭中，既有营养又好消化，非常适儿童和老年人，也特别适合肠胃不好的人，肉末豆腐鸡蛋羹是在鸡蛋羹上稍微增加了点豆腐和肉末，吃起来更加美味了！
40分钟
五香
初级
羹类
蒸
其他
1/10 豆腐切小丁，肉末，小葱，鸡蛋，准备备用！
2/10 磕破两个鸡蛋倒入碗里，加适量盐！
3/10 搅拌均匀加入鸡蛋一半的凉开水！可过筛可不过筛，过筛更加嫩滑！不过筛要控制时间不要蒸太久！(我比较懒所以没有过筛)
4/10 加入适量豆腐，喜欢可以多加！
5/10 盖上保鲜膜放蒸锅蒸10-15分钟！（家里没有了，所以没有用保鲜膜）
6/10 用蒸鸡蛋羹的时间，肉末里加入适量盐，酱油，料酒调下味！
7/10 锅里放适量油把肉末煸炒至熟！
8/10 把切好的小葱放入肉末搅拌均匀！（请原谅我没有把切成丁的小葱拍照）
9/10 这时鸡蛋羹也差不多蒸好了！
10/10 把炒好的肉末加入蛋羹上，一道香滑肉末豆腐鸡蛋羹就做好了！
鸡蛋羹在蒸的过程中一定不要太长时间，时间久了鸡蛋羹就会变老，影响口感！
