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每次写心得我都不知道说什么，这个我能说，非常好吃吗？因为真的非常好吃!
25分钟
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1/14 先准备好一块肉糜。
2/14 生姜擦成生姜泥。
3/14 葱切成葱花。
4/14 将鸡蛋打入碗中，另准备一个同样的碗，加入等体积的开水，开水要等到温热后才能用哦。
5/14 将鸡蛋打散后，加入温水搅拌均匀。
6/14 过一次筛，这样蛋液很细腻，口感很好。
7/14 将碗放入蒸锅内，盖上盖，开大火开始蒸。
8/14 蒸蛋羹的同时准备炒肉糜，锅中加适量油，油热后煸炒肉糜。
9/14 肉糜发白断生后，加入适量老抽蚝油和少许盐，翻炒均匀。
10/14 关火，撒入葱花，趁着余温翻炒均匀。
11/14 肉糜炒好后的样子。
12/14 轻轻抖动蒸碗，蛋羹中心凝固了，说明蛋羹已经蒸好了。
13/14 将炒好的肉糜盛放在蛋羹上面，搞定!
14/14 趁热吃吧，真的很香。
蛋液和水的比例是1:1左右，蛋羹蒸出来比较嫩。
炒肉糜时，老抽和蚝油都含有盐分，盐的量要注意哟。
