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超级下饭的一道菜，简单好吃有营养，孩子们的最爱
25分钟
家常味
初级
下饭菜
蒸
家常菜
1/24 准备食材
2/24 五花肉切小块
3/24 姜去皮，准备好
4/24 放入绞肉机里
5/24 搅成肉末
6/24 撒少许盐
7/24 一勺料酒
8/24 一勺淀粉
9/24 一勺生抽
10/24 顺一个方向搅拌上劲，腌制10分钟
11/24 鸡蛋磕入碗里
12/24 打匀
13/24 边倒入净水边搅拌均匀
14/24 一小勺盐
15/24 搅拌均匀
16/24 过滤掉泡沫，倒入碗中
17/24 水沸腾，锡纸封碗压上盘子蒸10分钟
18/24 热锅冷油
19/24 煸炒肉末
20/24 倒入生抽再煸炒
21/24 再倒入少许老抽和两勺白糖，翻炒
22/24 把肉末铺在蛋羹上
23/24 一道美味的肉末蛋羹就好了
24/24 我是普木，一起来香哈交流吧
蒸蛋羹，水和鸡蛋的比例是2:1。用锡纸封碗比用保鲜膜更健康，蛋羹里加少许料酒，会更嫩。
