蒜蓉蒸虾的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉蒸虾
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蒜蓉蒸虾

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作者: 曲江新池
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 选个大的新鲜虾,剪去胡须,挑去虾肠,洗净待用。

    1/9 选个大的新鲜虾,剪去胡须,挑去虾肠,洗净待用。

  • 大蒜、生姜剥皮切碎,红椒、小葱切碎,

    2/9 大蒜、生姜剥皮切碎,红椒、小葱切碎,

  • 虾整齐的摆放盘中,倒入料酒腌制片刻。过后倒去多余的料酒。

    3/9 虾整齐的摆放盘中,倒入料酒腌制片刻。过后倒去多余的料酒。

  • 热锅倒入食用油,待油热后倒入生姜、蒜末翻炒,

    4/9 热锅倒入食用油,待油热后倒入生姜、蒜末翻炒,

  • 闻到蒜香倒入一勺鼓油、生抽、

    5/9 闻到蒜香倒入一勺鼓油、生抽、

  • 加入切碎的红椒,加少量盐、味精。

    6/9 加入切碎的红椒,加少量盐、味精。

  • 切匀的倒在摆好的虾上。

    7/9 切匀的倒在摆好的虾上。

  • 锅内加水,水开后盖上锅盖大火蒸8分钟。(直接用炒锅蒸了)

    8/9 锅内加水,水开后盖上锅盖大火蒸8分钟。(直接用炒锅蒸了)

  • 蒸好后加入切好的葱,就可以吃了。

    9/9 蒸好后加入切好的葱,就可以吃了。

  • 小贴士

    蒸虾时也可以在虾下面放入泡软的粉丝,味道也很好。

    作者: 曲江新池

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