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降火菜，加了红薯泥后吃起来不苦了，喜欢吃苦瓜的亲可以试试。
20分钟
甜味
初级
其他
其他
其他1/5 红薯洗净切块蒸熟。
2/5 苦瓜洗净从中间对半切开，用勺子挖去籽和白膜。
3/5 锅中烧开水，滴入几滴油，加一点盐，放入苦瓜焯水至颜色翠绿捞出，用凉开水泡一会儿。
4/5 蒸好的红薯去皮，加入白糖用勺子压成泥。
5/5 苦瓜切成半厘米厚的圈，摆入盘中，酿入红薯泥即可。
红薯已经很甜了，不喜欢太甜的也可以不加白糖。要是怕苦也可以多加一点白糖。
