苦瓜红枣酿

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• 1/5 准备所以食材。苦瓜洗净，用刀从中间对半横切一分为二。

• 2/5 用小勺挖净里面的籽后，锅中烧开水，加点盐，油，放入苦瓜略煮至变成深绿色，捞出冲冷水至凉。

• 3/5 洗净红枣把籽剥了，要轻点尽量别剥烂，剥完把它们一片片叠起来卷成圆状，塞进苦瓜内。

• 4/5 切成厚薄适宜的片，装盘

• 5/5 中间摆上鸡蛋做的花和一下小片胡萝卜。最后淋入蜂蜜即可开吃。

小贴士

苦瓜不要煮太久，变深色即可。红枣要选大颗的。切的时候轻轻的拉锯切，不容易把红枣切烂变形。

作者: 韩发招