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肠粉在我们这的茶餐厅是大家都喜欢的一道茶点，样式也不少！今个我给大家分享一款家庭版的，让你的家人也尝尝自家口味的肠粉吧！
44分钟
清淡
初级
其他
蒸
其他
1/11 粘米粉、澄粉、盐和水先在盆内搅匀备用
2/11 炒锅热油，放入蒜末和虾皮炒香
3/11 炒香后倒到粉浆盆加入葱花一起搅匀
4/11 披萨盘刷上一层薄薄的油
5/11 倒入一层粉浆
6/11 放入蒸锅，大火蒸至表面冒泡，大概用时一分半到两分钟
7/11 取出后先用筷子划一圈，为了边缘与盘更好的分离
8/11 接着把盘倒过来倾斜着让粉皮脱离披萨盘
9/11 脱离出来的粉皮
10/11 卷起来放一边，继续做完剩下的粉浆
11/11 全部蒸好后你可以切成喜欢的大小，撒上炒熟的白芝麻，淋上辣椒油！
1.我这里用到的是十寸的披萨盘，直径25厘米。你也可以用其它的盘子代替，但最好是平底的！
2.此配方可以做十寸披萨盘14盘，想做多一点的可以按配方的量翻倍制作
3.配料可以根据自己的喜好进行调配
