凉拌香椿的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
凉拌香椿
打开APP,查看视频做法>>

凉拌香椿

starstarstarstarstar

9.0万点赞 · 137收藏

11.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.8万

香椿气味芳香,具有提神醒脑,清热解毒,健胃理气等功效,并富含大量的维生素E。用香椿也能做出很多美味佳肴,下面让我用香椿来为大家做一道清爽去油腻的凉拌菜吧

作者: 蓝姐
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系云南菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 春苗挑选,冼净

    1/7 春苗挑选,冼净

  • 用小苏打水浸泡5分钟

    2/7 用小苏打水浸泡5分钟

  • 锅内加适量水,中火烧至起沙眼,放入洗净的香椿抄一下,捞出放入凉水。以保持翠绿,不变黄

    3/7 锅内加适量水,中火烧至起沙眼,放入洗净的香椿抄一下,捞出放入凉水。以保持翠绿,不变黄

  • 锅内放2勺油,用热油淋辣椒,形成辣椒油,花生放微波炉烤2.5分钟,黑白芝麻炒香留用

    4/7 锅内放2勺油,用热油淋辣椒,形成辣椒油,花生放微波炉烤2.5分钟,黑白芝麻炒香留用

  • 花生拍碎,蒜米切碎

    5/7 花生拍碎,蒜米切碎

  • 香椿切段(切太细了口感不好

    6/7 香椿切段(切太细了口感不好

  • 锅内余有热油,放入半块付乳煸炒至香,加入3瓶盖酱油和适量清水,加入白醋,蠔油,冰糖,小火煮沸,关火晾凉。然后放入香椿段,麻油,鸡精,黑白芝麻,花生碎,蒜米,油泼辣椒油及辣椒丝一起拌匀。这样一道清清爽爽的凉拌香椿就形成了

    7/7 锅内余有热油,放入半块付乳煸炒至香,加入3瓶盖酱油和适量清水,加入白醋,蠔油,冰糖,小火煮沸,关火晾凉。然后放入香椿段,麻油,鸡精,黑白芝麻,花生碎,蒜米,油泼辣椒油及辣椒丝一起拌匀。这样一道清清爽爽的凉拌香椿就形成了

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐