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香椿是一种〝树上蔬菜〞，谷雨前后最为鲜嫩，凉拌一下也很鲜美呢。
15分钟
家常味
中级
其他
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云南菜
1/9 香椿去掉根部，清洗干净
2/9 把香椿放在开水中焯一分钟，捞出过凉开水备用
3/9 然后把香椿，整齐地码放在盘中
4/9 切好蒜末，辣椒末和葱花
5/9 蒜末撒在码放好的香椿上
6/9 取一小碗放入上述中所有调味料
7/9 再把切好的葱花和辣椒末放入，然后淋上烧热的食用油
8/9 调好的料汁浇在香棒上即可
9/9 成品图
香椿食用前要焯烫一下
