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葱油饼是居家经常用来做早餐的主食，浓浓的葱花香味让人难以抵挡。。今天我用猪油做了油酥，吃起来香酥掉渣更让人停不下来。。。
1小时16分钟
家常味
初级
主食
煎
其他
1/19 面粉和生粉混合在盆里
2/19 加入少许油
3/19 用热水合成面团。醒发十五分钟
4/19 准备油酥面粉
5/19 冷冻的猪油加热划开
6/19 倒入油酥面粉内，搅拌成能滴落状的油酥
7/19 面团醒好后拿出来
8/19 擀成圆形薄油
9/19 油酥均匀的涂抹上
10/19 撒上胡椒粉盐等调味品
11/19 撒上切好的葱花
12/19 从一头卷起来
13/19 盘成圆形，头部压在下面
14/19 再擀成大小适宜的圆饼
15/19 电饼铛加热到色拉油，
16/19 将饼放入烙。烙好一面翻个烙。两面金黄即可。因为热水和面比较容易熟
17/19 拿出来放案板上切开
18/19 摆盘食用，很酥脆，刀切就会掉渣
19/19 效果图
面团易软不宜硬，酌情加热水。这样做出来的饼松软，加了猪油更加酥脆。
