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烤大茄子只在饭店吃过，第一尝试在家中制作，味道不错哦，大家可以试试看。
36分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/9 把材料都准备好
2/9 起油锅
3/9 把肉末、姜、香菇倒入锅内加入盐、葱、酒翻炒均匀
4/9 起锅待用
5/9 用平底锅加油微热时放入大茄子
6/9 在茄子面上刷上一层油
7/9 反面煎烤
8/9 反复两面煎烤，直到茄子变软蓬松
9/9 装盘倒入肉末烧烤调味酱即可，制作完工
用微火煎烤，茄子吸油，油要多点，烤软蓬松了就熟的
