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嘎巴虾是纯野生的，味道鲜美、营养丰富。有优质的蛋白质和多种维生素及微量元素。嘎巴虾的虾皮营养价值更高，钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
36分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/9 买2斤嗄巴虾。
2/9 嗄巴虾用清水洗净。
3/9 控干水份备用。
4/9 备好的葱、姜、青椒、小米椒切丝，香菜切末。
5/9 热锅凉油，油温加热7成热倒入八角、花椒、麻椒、葱姜、青椒、小米椒大火爆香。
6/9 嗄巴虾倒入锅里大火翻炒，加入5克盐和适量料酒、味精翻炒。
7/9 加入少量水，盖好盖子煮5分钟。
8/9 开盖再翻炒3分钟，翻炒几下再撒上香菜关火。
9/9 装盘。一款香辣爽口的香辣葱姜爆炒嘎巴虾，就呈现在面前。
嘎巴虾一定要买鲜活的，要冲洗干净，用水泡一会，捡干净没有杂质，炒的过程中盐要少放。
