西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法_菜谱_香哈网
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西葫芦鸡蛋虾皮饺子
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西葫芦鸡蛋虾皮饺子

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饺子是我们常吃的传统美食,今天是元宝饺子,好看又好吃。

作者: 宝妞妞妈
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把面粉加水和成面团。

    1/14 把面粉加水和成面团。

  • 用个保鲜袋盖住饧半个小时。

    2/14 用个保鲜袋盖住饧半个小时。

  • 饺子馅需要的材料。

    3/14 饺子馅需要的材料。

  • 把西葫芦用切丝器切成短丝,放一点盐腌一下。

    4/14 把西葫芦用切丝器切成短丝,放一点盐腌一下。

  • 把葱姜蒜切末。

    5/14 把葱姜蒜切末。

  • 在鸡蛋里放一点盐。

    6/14 在鸡蛋里放一点盐。

  • 热油把鸡蛋边炒边用筷子打散。

    7/14 热油把鸡蛋边炒边用筷子打散。

  • 把西葫芦腌出的水倒掉后,放入炒好的鸡蛋,再放虾皮,适量盐,一点蚝油,生抽,葱姜蒜末,一点香油,搅拌均匀。

    8/14 把西葫芦腌出的水倒掉后,放入炒好的鸡蛋,再放虾皮,适量盐,一点蚝油,生抽,葱姜蒜末,一点香油,搅拌均匀。

  • 把搅拌好的饺子馅放一边备用。

    9/14 把搅拌好的饺子馅放一边备用。

  • 面团擀成长条再切成剂子。

    10/14 面团擀成长条再切成剂子。

  • 在饺子皮里放馅捏紧口。

    11/14 在饺子皮里放馅捏紧口。

  • 再把两边捏到一起。

    12/14 再把两边捏到一起。

  • 一盘捏好的饺子。

    13/14 一盘捏好的饺子。

  • 煮出来就可以吃了。

    14/14 煮出来就可以吃了。

  • 小贴士

    西葫芦水分大,先用盐腌一下,再倒掉大部分水分,方便包饺子;把饺子馅调好后闻一下,可以感觉到咸味说明放的盐可以,如果不太明显需要再放一点盐。

    作者: 宝妞妞妈

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