什锦素茄丁的做法_菜谱_香哈网
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什锦素茄丁
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什锦素茄丁

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这道菜聚集了各种蔬菜的营养!色香味俱全,清淡爽口,健康又美味

作者: 惜缘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 葱、姜、蒜分别切末

    1/12 葱、姜、蒜分别切末

  • 青、红柿子椒、胡萝卜切丁

    2/12 青、红柿子椒、胡萝卜切丁

  • 黄瓜、茄子切丁

    3/12 黄瓜、茄子切丁

  • 锅中热油,倒入茄丁翻炒

    4/12 锅中热油,倒入茄丁翻炒

  • 带茄丁炒变色,变软盛出

    5/12 带茄丁炒变色,变软盛出

  • 锅中再次热油,加入葱、姜、蒜末爆香

    6/12 锅中再次热油,加入葱、姜、蒜末爆香

  • 倒入黄瓜、青、红柿子、胡萝卜丁翻炒

    7/12 倒入黄瓜、青、红柿子、胡萝卜丁翻炒

  • 再倒入茄丁

    8/12 再倒入茄丁

  • 加入盐、酱油、白砂糖、鸡粉、胡椒粉

    9/12 加入盐、酱油、白砂糖、鸡粉、胡椒粉

  • 炒匀

    10/12 炒匀

  • 最后,倒入水淀粉芶芡

    11/12 最后,倒入水淀粉芶芡

  • 关火!盛盘即可

    12/12 关火!盛盘即可

  • 小贴士

    茄丁去皮后,比较吸油!所以在炒茄丁那步要多加些油

    作者: 惜缘

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