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1/6 皮蛋去壳；
2/6 青椒切丁，剁椒酱少许；
3/6 皮蛋用细线划开或用刀切开；
4/6 油锅热油，青椒丁入锅煸炒；
5/6 青椒丁6成熟时倒入剁椒酱，加入适量生抽调味；
6/6 烧好的青椒浇在皮蛋上即可；
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