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1/8 葱姜切丝
2/8 加水制成葱姜水
3/8 鱼身切斜刀，淋上葱姜水浸泡十五分钟
4/8 裹上面粉，热锅加油进行煎制
5/8 煎至金黄翻面再煎
6/8 煎好盛出，锅内留油，放入葱姜丝爆香，加老抽生抽糖加少许水煮开
7/8 放入煎好的鱼入锅焖烧，加醋大火收汁
8/8 待汤汁浓稠起锅装盘
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32分钟
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