水煮花生

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  1/9 把花生米清洗干净，浸泡10个小时

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  2/9 准备葱、姜、桂皮、陈皮，八角、花椒、香叶、盐备用

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  3/9 把花生米放入锅中，放入调料，如葱5克，姜5克，桂皮1块，香叶3片，八角2个，盐10克，花椒10粒，再倒入清水没过花生米一寸。

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  4/9 大火烧开转中火煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖

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  5/9 把准备好的胡萝卜、芹菜和菜花切成小丁备用

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  6/9 另外拿一个锅，放入清水烧开，放入盐10克，再放入胡萝卜丁、芹菜丁和菜花丁焯水

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  7/9 然后迅速捞出放入凉水中浸泡再捞出放入盘中，放入盐，味精，白糖，香油，麻油。

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  8/9 再放入洋葱10克搅拌均匀

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  9/9 放入己煮熟的花生搅拌均匀即可

小贴士

煮花生米时，一定要多放些盐，这样更容易入味。

作者: 登山运动

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