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这才适合做清淡口味的吧
1/6 切好肉丝，以先后顺序为盐，鸡蛋清，生粉的顺序码好肉丝并封油
2/6 切好苦瓜待用
3/6 苦瓜封油过开水，并如图滤水后放好盐，味精，鸡精
4/6 大火低油温滑开滑熟肉丝后下姜蒜片小葱白煸香
5/6 出香后快速翻炒
6/6 加入适量葱花，就该起锅了
慢工才出细活
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