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虾仁鲜美，冬瓜嫩滑，二者混合了彼此的鲜味，味道好极了。
24分钟
家常味
初级
热菜
炒
其他
1/6 虾仁去除屎线，用料酒、盐、糖、淀粉腌制30分钟。
2/6 冬瓜去皮，切块。
3/6 起火坐锅，倒适量油，放葱花爆香。
4/6 把葱花拿出，放虾仁煸炒。
5/6 然后放入冬瓜，放盐、糖调味，再放少许水多熬制一会，最后用水淀粉勾芡。
6/6 放入盘中，放上点香菜。我用黄瓜和枸杞装饰了下盘子。
最后汤如果不多，不用勾芡也行。虾本身有鲜味，不用放味精或鸡精了。
