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小时候零食少，每每都盼每年的“二月二，吃料豆”。带着妈妈炒的五香黄豆换小伙伴的糖豆，其间的乐趣，至今无法忘记。
28分钟
五香
初级
其他
其他
其他
1/7 挑选饱满的黄豆，淘洗干净
2/7 把黄豆放锅里，倒入清水，漠过黄豆即可，开锅放入盐和五香粉，煮到黄豆变大，豆皮蓬松
3/7 捞出控干水分，再放少许盐和五香粉腌渍30分钟
4/7 放平底锅里小火慢炒
5/7 中间要不停地翻动，使豆子受热均匀
6/7 豆子慢慢缩小，豆皮收紧，发出“啪啪”的声响，豆子呈微黄色就好了
7/7 放凉后嘎嘣嘎嘣脆
煮好后的黄豆放盐和五香粉腌渍半小时，能更好的入味。全程小火，防止炒糊。五香豆虽然好吃也不能吃多，再喝多了水容易涨肚。
