韭菜猪肉开口锅贴的做法_菜谱_香哈网
韭菜猪肉开口锅贴
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韭菜猪肉开口锅贴

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锅贴须用平底锅,略抹一层油,将锅贴紧挨着摆好,煎时应均匀地用喷壶洒上水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,

作者: 满满爱的小屋
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