韭菜猪肉锅贴的做法_菜谱_香哈网
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韭菜猪肉锅贴
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韭菜猪肉锅贴

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锅贴是北方常见的一道面食 皮儿焦脆馅儿鲜香 十分美味

作者: -自在随风-
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 韭菜洗净沥干水切碎 葱姜切末海米泡软后切碎 小葱切葱花 彩椒切小小丁

    1/9 韭菜洗净沥干水切碎 葱姜切末海米泡软后切碎 小葱切葱花 彩椒切小小丁

  • 将大葱末姜末和海米碎放入肉馅中 加入适量盐 生抽和十三香 分次加入少许清水 将肉馅搅拌均匀 直到肉馅上了劲儿为止 加几滴香油

    2/9 将大葱末姜末和海米碎放入肉馅中 加入适量盐 生抽和十三香 分次加入少许清水 将肉馅搅拌均匀 直到肉馅上了劲儿为止 加几滴香油

  • 饺子粉加入少许盐 用凉水和面 不要太软 省半小时 像包饺子一样 只是两头不要捏严实了

    3/9 饺子粉加入少许盐 用凉水和面 不要太软 省半小时 像包饺子一样 只是两头不要捏严实了

  • 平底锅中少许油 将锅贴逐一码放在锅中 中小火将锅贴底部煎焦黄

    4/9 平底锅中少许油 将锅贴逐一码放在锅中 中小火将锅贴底部煎焦黄

  • 锅中加入清水 水量淹到锅贴一半就行 盖上锅盖 中火转小火 焖煮大约五六分钟 锅中水干即可

    5/9 锅中加入清水 水量淹到锅贴一半就行 盖上锅盖 中火转小火 焖煮大约五六分钟 锅中水干即可

  • 将锅贴摆放在盘中 用小葱和彩椒丁装饰一下

    6/9 将锅贴摆放在盘中 用小葱和彩椒丁装饰一下

  • 第二锅出锅前试着加了蛋液 也不错

    7/9 第二锅出锅前试着加了蛋液 也不错

  • 盛盘上桌

    8/9 盛盘上桌

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    和面时加入少许盐 饺子皮会更劲道

    作者: -自在随风-

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