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52分钟
微辣
初级
热菜
蒸
其他
1/13 准备食材
2/13 鱼切下头、尾掏出内脏，鱼鳃洗干净
3/13 顺鱼的背后切不要切断
4/13 切姜、葱、蒜、红椒沫
5/13 鱼放料酒，葱姜、白胡椒粉腌一会去腥
6/13 调碗汁（酱油，醋，蚝油）
7/13 腌好的鱼摆盘如图
8/13 放上葱姜蒜（留一点一会用）红椒沫
9/13 锅里放水烧开放入鱼蒸8分钟
10/13 蒸好后倒掉盘中的汤散上剩余的葱姜蒜沫
11/13 锅里放油烧热
12/13 热油泼在葱姜蒜上面、均匀倒入碗汁
13/13 上桌开吃
鱼不要蒸时间太长、肉蒸老了不好吃。
